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三氯庶糖，俗稱(chēng)庶糖素，是一種高倍甜味劑，是唯一以蔗糖為原料的功能性的甜味劑，可達(dá)到蔗糖的甜度約600倍。三氯庶糖特點(diǎn)具有無(wú)能量，高甜度，純正甜味，安全度高等，也是目前理想的甜味劑之一。
甜度：
三氯蔗糖在不同條件下甜度為蔗糖的400~800倍，甜味純正，甜感呈現(xiàn)速度、大甜味的感受強(qiáng)度、甜味持續(xù)時(shí)間、后味等甜味特性十分類(lèi)似蔗糖，沒(méi)有任何后苦味的甜味劑。
熱量：
三氯蔗糖熱量值極低，不會(huì)引起肥胖，可供糖尿病人，心腦血管疾病患者及老年人使用。蔗糖有高熱量，攝取過(guò)量容易引起肥胖。
價(jià)格：
三氯蔗糖價(jià)廉物美，售價(jià)只相當(dāng)于等甜度下蔗糖的1/3—1/2左右，并且通過(guò)適當(dāng)?shù)膹?fù)配，還能增加甜度，從而進(jìn)一步為用戶(hù)節(jié)省使用費(fèi)用，三氯蔗糖經(jīng)是理想的甜味劑。
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