干燥劑是指能除去潮濕物質(zhì)中部分水份的物質(zhì)。如硫酸鈣和氯化鈣等，通過與水結(jié)合生成水合物進行干燥；物理干燥劑，如硅膠與活性氧化鋁等，通過物理吸附水進行干燥。濕氣的管控是與產(chǎn)品的良率是息息相關(guān)的，以食品而言，在適當(dāng)?shù)臏囟群蜐穸认?，食物中的細菌和霉菌便會以驚人的速度繁殖，使食物腐壞，造成受潮及色變。電子產(chǎn)品也會因濕度過高造成金屬氧化，產(chǎn)生不良。干燥劑的使用便是為了要避免多余的水份造成不良品的發(fā)生。

　　干燥劑也叫吸咐劑，是用在防潮、防霉方面，起干燥作用，是一種從大氣中吸收潮氣的除水劑，它的干燥原理就是通過物理方式將水分子吸附在自身的結(jié)構(gòu)中或通過化學(xué)方式吸收水分子并改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)，變成另外一種物質(zhì)。按吸附方式及反應(yīng)產(chǎn)物不同分為物理吸附干燥劑和化學(xué)吸附干燥劑。

　　物理吸附的干燥劑有硅膠、氧化鋁凝膠、分子篩、活性炭、骨炭、木炭、礦物干燥劑，或活性白土等，它的干燥原理就是通過物理方式將水分子吸附在自身的結(jié)構(gòu)中。

　　化學(xué)吸附的常用干燥劑有生石灰干燥劑、氯化鎂、氯化鈣、堿石灰或五氧化二磷、硅酸等，它們是通過化學(xué)方式吸收水分子并改變其化學(xué)結(jié)構(gòu)，變成另外一種物質(zhì)。

物理吸附干燥劑的應(yīng)用：

　　1、干燥劑用于瓶裝藥品和食品的防潮。保證內(nèi)裝物品的干燥，防止各種雜霉菌的生長。

　　2、干燥劑可制作成一般包裝干燥劑使用，用于防潮。

　　3、干燥劑可方便地置于各類物品（如儀器儀表、電子產(chǎn)品、皮革、鞋、服裝、食品、藥品和家用電器等）包裝內(nèi)，以防止物品受潮霉變或銹蝕。

化學(xué)吸附干燥劑的應(yīng)用：

　　1、酸性干燥劑：濃硫酸、五氧化二磷，用于干燥酸性或中性氣體，其中濃硫酸不能用來干燥硫化氫、溴化氫、碘化氫的強還原性的酸性氣體；

　　2、中性干燥劑：無水硫酸銅、氯化鈣，一般氣體都能干燥，但氯化鈣不能干燥氨氣；

　　3、堿性干燥劑：堿石灰、生石灰、氫氧化鈉固體，用于干燥中性或堿性氣體。