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甘草酸是甘草中最主要的活性成分。甘草酸及其系列產品,對肉瘤、乳頭瘤病毒、癌細胞生長有抑制作用,對艾滋病的抑制率更高達90%,有較強的增加人體免疫功能作用,而且也是很好的食品添加劑和香料基料。
甘草作為一種常用中藥,已被人們接受和使用,其主要成分是:甘草甜素、甘草甙、甘草類黃酮、后幕比檀素、刺芒柄花素、槲皮素等。具有解毒,抗炎,鎮(zhèn)咳,抗腫瘤,抗?jié)儯咕茸饔?。同時,甘草甜素對艾滋病病毒具有抑制增殖作用;甘草次酸對骨髓瘤及腹水肝癌均有抑制作用。甘草酸具有明顯的抗利尿作用;甘草素、異甘草素具有抗?jié)兒徒獐d作用;甘草黃酮類尚具有抗氧和抑菌作用。
國家藥典認定的甘草藥材原植物有三種,即甘草(Glycyrrhiza uralensis Fisch. )、脹果甘草(Glycyrrhiza inflata Bat. )和光果甘草 (Glycyrrhiza glabra L.) 的干燥根及根莖。其中以甘草分布最廣,產量最多,質量最好。甘草是我國傳統中藥材,應用歷史悠久,名揚海內外。早在戰(zhàn)國時期,就有利用甘草治病的記載,距今己有2500多年。
東漢《神農本草》稱甘草為“美草”和“密甘”,列為上品。中醫(yī)藥認為:甘草味甘、平,是補脾益氣,止咳祉疾,緩急止痛,調和諸藥,解毒的良藥。美國FDA將甘草提取物列為安全無毒物質??茖W研究證明,甘草主要含有甘草酸和黃酮類甘草甙(甘草甜素)。甘草提取物是一種具有抑菌、消炎、解毒、除臭等多種功能的添加劑。
主要用途:
(1)它是一種高甜度低熱值的保健甜味劑,其甜度約為蔗糖的250倍以上;可添加于食品,飲料,糖果業(yè)作甜味劑,還可以在黃色或棕色食品、飲料中兼作天然色素。
(2)醫(yī)藥工業(yè):用于鎮(zhèn)咳祛痰、胃潰瘍、急慢性胃炎、濕疹、皮膚瘙癢、肝炎、高脂血癥、乳頭瘤病毒、結膜炎,并用于治療癌癥及防治艾滋病。
(3)化妝品及卷煙業(yè);可防止皮膚炎、皮膚干燥、日曬、皮疹、潤喉等。
(4)甘草提取物可活化皮質甾類化合物(抑制代謝酶),間接的增強皮質甾類化合物的作用,可以使用于膏、霜、水、露、乳液、奶類和蜜類等所有化妝品,它可以中和或解除或減低化妝品的有毒物質,也可以防止有的化妝品的過敏反應,更適用于高級發(fā)用或膚用化妝品中。
(5)甘草黃酮類成份,具有溫和抑制酪氨酸酶的作用,甘草提取物目前已被證實是最有效的植物美白劑。