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苯甲酸鈉是酸性防腐劑，它在酸性介質(zhì)中能轉(zhuǎn)化為有活性的苯甲酸，發(fā)揮與苯甲酸相同的作用。它是一種廣譜抗微生物物質(zhì)，在pH值4.5以下時，能對各種菌類產(chǎn)生抑菌和殺菌作用，其防腐能力在pH為2.5～4.0時佳。當pH值大于5.5時，苯甲酸鈉對很多霉
發(fā)布時間：2020-12-25 點擊次數(shù)：99
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防腐劑按來源分，有化學防腐劑和天然防腐劑2大類?；瘜W防腐劑又分為有機防腐劑與無機防腐劑。前者主要包括苯甲酸、山梨酸等，后者主要包括亞硫酸鹽和亞硝酸鹽等。天然防腐劑，通常是從動物、植物和微生物的代謝產(chǎn)物中提取的，如乳酸鏈球菌素等。&nbs
發(fā)布時間：2020-08-30 點擊次數(shù)：96
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苯甲酸鈉是一種防腐劑，你知道嗎，因為苯甲酸鈉易穿透細胞今日細胞體內(nèi)，抑制細胞膜對氨基酸的吸收，從而起到食物防腐的作用，你還知道苯甲酸鈉的其它用途嗎，它都被作用于那些方面呢，今天我們一起來了解一下： 苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱
發(fā)布時間：2019-09-06 點擊次數(shù)：132
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苯甲酸鈉以加工食品和飲料中使用的防腐劑而聞名，以延長保質(zhì)期，但它有其他幾種用途。它是一種無味的結晶粉末，由苯甲酸和氫氧化鈉混合而成。苯甲酸本身就是一種很好的防腐劑，將它與氫氧化鈉結合起來可以幫助它溶解在產(chǎn)品中。目前，我國食品防腐劑主要采用苯
發(fā)布時間：2019-08-31 點擊次數(shù)：65
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