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草酸又名乙二酸,是簡單的二元酸。晶體受熱至100℃時失去結(jié)晶水,成為無水草酸。無水草酸的熔點為189.5℃,能溶于水或乙醇,不溶于乙醚。實驗室可以利用草酸受熱分解來制取一氧化碳氣體。在人尿中也含有少量草酸,草酸鈣是尿道結(jié)石的主要成分。簡單的二元酸。分子式HOOCCOOH。
廣泛存在于自然界中,特別是植物中,例如草本植物、大黃屬植物、酢漿草、菠菜等,并常以鉀鹽的形式存在。在人或肉食動物的尿中,草酸以鈣鹽或草尿酸的形式存在。
此外,腎和膀胱結(jié)石中也含有草酸鈣。無水草酸為無色晶體,有吸濕性;熔點189.5℃;在約157℃時升華;易溶于水,能溶于乙醚。商品草酸含兩分子結(jié)晶水;無色晶體;熔點101.5℃,加熱至100℃可失去結(jié)晶水;微溶于乙醚。
草酸分子中兩個羧基直接相連,具有一些特殊性質(zhì),例如,草酸具有還原性,可使高錳酸鉀還原成二價錳,這一反應在定量分析中被用作測定高錳酸鉀濃度的方法;草酸還可用作纖維、油脂和制革工業(yè)的漂白劑,也是利用它的還原性。草酸受熱發(fā)生脫羧脫水,生成二氧化碳、一氧化碳和水。草酸能與許多金屬形成溶于水的絡合物。