合成洗滌劑中的一種重要助劑。由不同的磷酸氫鈉分子縮合而成，又稱(chēng)三磷酸鈉。因其分子(Na5P3O10)中有5個(gè)鈉原子，故俗稱(chēng)五鈉。三聚磷酸鈉絕大部分用于合成洗滌劑，少數(shù)用于工業(yè)用水的軟化處理，不可食用。[1] 也被用作為食品添加劑。
中文別名:磷酸五鈉，焦偏磷酸鈉，STPP，三聚磷酸五鈉。

英文名稱(chēng):Sodium Tripolyphosphate。
英文別名：sodium tripolyphosphate, polygon, STPP。
分子式:Na5P3O10。
CAS：7758-29-4
用作洗滌品助劑，亦可用于石油、冶金、采礦、造紙、水處理等。主要用作合成洗滌劑的助劑，用于肥皂增效劑和防止條皂油脂析出和起霜。對(duì)潤(rùn)滑油和脂肪有強(qiáng)烈的乳化作用，可用于調(diào)節(jié)緩沖皂液的PH值。工業(yè)用水的軟水劑。制革---劑。染色助劑。油漆、高嶺土、氧化鎂、碳酸鈣等工業(yè)中配制懸浮時(shí)作分散劑。鉆井泥漿分散劑。造紙工業(yè)用作防油污劑。食品工業(yè)中用于罐頭，果汁飲料，奶制品，豆乳等的品質(zhì)改良劑，水分保持劑。主要供火腿罐頭嫩化，蠶豆罐頭中使豆皮軟化，亦可用作軟化劑和增稠劑。
STPP還存在其不可避免的環(huán)境危害，由于本身含磷，容易造成水體富營(yíng)養(yǎng)化。
由于國(guó)家的限磷政策的出臺(tái)，三聚磷酸鈉在洗滌劑助劑方面的應(yīng)用逐漸減少，逐步被層狀硅酸鈉、分子篩等產(chǎn)品代替。
食品行業(yè)

STPP在食品行業(yè)作為添加劑使用。主要作為：防腐劑、乳化劑使用。
防腐劑：海產(chǎn)品、肉類(lèi)、禽類(lèi)、動(dòng)物糧食。
乳化劑：用于食品的乳化和水分保持。
限制用量：多數(shù)國(guó)家限制STPP在食品行業(yè)的用量，因?yàn)镾TPP能大幅增加產(chǎn)品的重量，特別是海產(chǎn)品的重量。
美國(guó)FDA將STPP認(rèn)定為：GRAS （Generally Recognized as Safe）公認(rèn)安全級(jí)別。