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三聚磷酸鈉的生產(chǎn)原理你了解過嗎？只有對三聚磷酸鈉的生產(chǎn)原理有一定的了解，才能夠在使用的時(shí)候更好的使用，三聚磷酸鈉是是一種白色粉末狀結(jié)晶，其流動(dòng)性較好，在食品工業(yè)中有著廣泛的應(yīng)用，可用作水分保持劑、品質(zhì)改良劑、pH調(diào)節(jié)劑、金屬螯合等。
三聚磷酸鈉的生產(chǎn)原理
（1）熱法磷酸二步法（干燥和聚合分開進(jìn)行）
將熱法磷酸用純堿中和，生成磷酸氫二鈉和磷酸氫鈉，通過干燥和聚合得到成品。
（2）濕法磷酸一步法（干燥和聚合同時(shí)進(jìn)行）
將濕法磷酸和純堿中和，生成磷酸氫二鈉和磷酸氫二鈉，經(jīng)過濾、蒸發(fā)濃縮、在回轉(zhuǎn)聚合爐中完成干燥、聚合、得到成品。
目前生產(chǎn)上用熱發(fā)的比較多，特點(diǎn)是生產(chǎn)穩(wěn)定，容易操作和控制。
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