苯甲酸鈉是一種防腐劑，你知道嗎，因?yàn)楸?a href='http://wan100.cn/product/2234.html' target='_blank' class='key_tag'>甲酸鈉易穿透細(xì)胞今日細(xì)胞體內(nèi)，抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收，從而起到食物防腐的作用，你還知道苯甲酸鈉的其它用途嗎，它都被作用于那些方面呢，今天我們一起來了解一下：

　　苯甲酸又稱為安息香酸，故苯甲酸鈉又稱安息香酸鈉。苯甲酸在常溫下難溶于水，在空氣中微揮發(fā)，有吸濕性，大約常溫下0.34g/100ml；但溶于熱水；也溶于乙醇、氯仿和非揮發(fā)性油。苯甲酸鈉大多為白色顆粒，無臭或微帶安息香氣味，味微甜，有收斂性；易溶于水（常溫）53.0g/100ml左右，PH在8左右；

　　苯甲酸鈉是很常用的食品防腐劑，有防止變質(zhì)發(fā)酸、延長保質(zhì)期的效果，苯甲酸鈉親油性較大，易穿透細(xì)胞膜進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)，干擾細(xì)胞膜的通透性，抑制細(xì)胞膜對氨基酸的吸收；進(jìn)入細(xì)胞體內(nèi)電離酸化細(xì)胞內(nèi)的堿儲(chǔ)，并抑制細(xì)胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰輔酶A縮合反應(yīng)，從而起到食品防腐的目的。

　　苯甲酸鈉的用途很廣泛，在食品工業(yè)主要用作食品防腐劑，用于醬油、醋、低鹽醬菜、果汁、果醬、果酒、罐頭食品、汽水、飲料糖漿、煙草等的防腐。醫(yī)藥工業(yè)用于制備安鈉咖鎮(zhèn)靜劑等藥物及用于中藥丸糖漿的防腐。還用于防銹紙、乳膠漆、鞋油、膠水、織物的防腐和防霉。另外，還可用于制造染料工業(yè)的媒染劑、塑料工業(yè)的增塑劑以及用作香料工業(yè)的原料。作為化學(xué)試劑，用作血清膽紅素試驗(yàn)的助溶劑。

　　苯甲酸鈉的用途是不是很廣泛呢，我們在很多的領(lǐng)域都會(huì)見到苯甲酸的身影，它主要的還是防腐劑，不論是在食品行業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，化工行業(yè)都會(huì)使用苯甲酸鈉。